キーワード「米麹」

今日は本格焼酎に欠かせないお米のお話です。

焼酎というとサツマイモや麦のイメージが強いですが実はお米(米麹)も大事なポイントなんです。
米麹によってまろやかさが生まれ皆様に喜んで頂ける本格焼酎が出来上がっています。
もろみ(芋麹)と米麹、江戸時代に確立された歴史深い製造方法となっています。
すごいですね~!!
お米の香りを感じながら飲めば一味違った焼酎を楽しむことが出来るかもしれませんね!!

続く・・